Парижская пиццерия Pazzi полностью автоматизировала все процессы с помощью новых технологий для повышения эффективности работы и улучшения обслуживания клиентов. В пиццерии робот справляется со всеми задачами без людей, устраивая кулинарное шоу для посетителей. Каждый шаг автоматизирован от раскатывания теста и добавления начинки до упаковки и приема заказов. Изобретатель Себастьян Реверс со своей командой потратил около восьми лет на […]
В Малайзии готовят сложный многослойный десерт с неповторимыми красочными узорами
Традиционный малазийский торт Kek Lapis Sarawak ручной работы, известный как своими замысловатыми калейдоскопическими узорами, так и изнурительным процессом приготовления, придумали в штате Саравак. Приготовление торта занимает от четырех до восьми часов, в зависимости от сложности дизайна и навыков пекаря. Трудоемкий процесс начинается с выпекания бисквитных коржей и постепенного добавления цветных слоев, при этом каждый слой находится в духовке […]
В кофейнях Индонезии подают перевернутый кофе, который пьют через соломинку
На западном побережье Индонезии в провинции Ачех в кофейнях существует уникальный способ подачи кофе. Индонезийский перевернутый кофе Kupi Khop официально объявлен нематериальным культурным наследием (WBT) Регентства Западного Ачеха. Местные рыбаки первыми придумали способ наслаждаться горячим напитком длительное время. Зерна кофе грубого помола заваривают в стакане кипятком, добавляя по вкусу сливки и сахар, затем переворачивают вверх дном на блюдце, […]
Исследователи испекли печенье из муки, сделанной из банановой кожуры
Американские исследователи сделали из банановой кожуры муку и добавили ее в тесто. Приготовленное ими печенье оказалось более полезным для здоровья, чем печенье из пшеничной муки. Чтобы сделать муку из банановой кожуры, исследователи высушили и измельчили кожуру спелых бананов в мелкий порошок. Смешав муку со сливочным маслом, сухим молоком, сахарной пудрой, растительным маслом и пшеничной мукой, испекли партию печенья. […]