Кулинарный блог и вкусная еда, фото

Капуста по-корейски – это острое, сочное, красочное блюдо, которое очень легкого и просто приготовить. Данное блюдо относится к категории рецепты на зиму, так как приготовленная по данному рецепту капуста в прохладном месте может храниться до весны. Капуста по-корейски получается очень сочной, хрустящей, обалденной на вкус.

Ингредиенты для приготовления капусты по-корейски:

1,5 кг капусты;
две моркови;
две свёклы;
6 зубков чеснока.

Для приготовления маринада на 1 литр воды понадобится:

соль – 2 ст. л. с горкой;
сахар – 1 ст.;
яблочный уксус 9%-й – 1 ст.;
подсолнечное масло – 1/2 ст.;
измельченный жгучий перчик – 1/2 шт.

Способ приготовления капусты по-корейски:

Вначале приготовьте маринад. Для этого соедините все ингредиенты, прокипятите и уберите с огня, чтобы маринад остыл, пока подготавливаются овощи. Далее морковку и свёклу натрите на крупной тёрке, чесночок мелко порежьте ножом, капусту порежьте крупными кусками. Затем в приготовленную ёмкость положите кусочки капусты, при этом пересыпая ряды тёртыми свёклой, морковкой и измельченным чесночком. Потом залейте остывшим (тёпленьким) маринадом так, чтобы овощи полностью покрылись жидкостью, и оставьте на три дня в тёплом месте. Ну а затем поставьте в прохладное место (холодильник или погреб).

Приятного аппетита!