Кулинарный блог и вкусная еда, фото

Дорогие читатели! Хочу поделиться с Вами рецептом приготовления нежной, легкой и очень вкусной пиццы с мясом кролика. При этом хочу отметить, что подавать такую пиццу следует с охлажденным белым вином! Поверьте, этим вкуснейшим блюдом с радостью насладятся как Ваши друзья, так и домочадцы!

А во время употребления пиццы можно читать интересные комиксы, которых очень много на сайте razdrazhe.ru.

Для приготовления пиццы Вам понадобятся такие ингредиенты:

мясо кролика – 1 кг;
белое сухое вино – 500 мл;
200 мл 33%- х сливок;
сыр – 100 г;
чеснок – 3 зубчика;
2 болгарских перца разного цвета;
морковь – 2 шт.;
1 кабачок;
1 головка репчатого лука;
готовое бездрожжевое слоеное тесто;
панировочные сухари;
черный перец горошком;
лавровый лист;
гвоздика, тмин, розмарин;
оливковое масло.

Способ приготовления пиццы:

Нарежьте мясо кролика на 6-8 небольших одинаковых кусочков, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде на растительном масле с обеих сторон. Затем влейте в другую сковороду вино, добавьте все специи, доведите до кипения, после этого убавьте огонь до минимального, далее поместите туда кусочки мяса и тушите около часа. Затем шумовкой достаньте мясо, отделите от костей, а вино, процедите через сито.

Далее нарежьте овощи на небольшие кусочки, обжарьте лук, добавьте к нему остальные овощи и жарьте в течение 5 мин., регулярно помешивая. После этого влейте к овощам сливки и вино, уменьшите огонь до минимального, тушите до сокращения объема соуса вдвое и его загустения, а далее добавьте мясо кролика.

Затем выстелите форму для выпекания пергаментом, выложите на нее готовое бездрожжевое слоеное тесто, проколите его вилкой, выложите на тесто овощи в соусе, загните края теста, сверху пиццу посыпьте тертым сыром. И выпекайте пиццу при температуре 200 градусов около 20 мин.

Приятного аппетита!