Кулинарный блог и вкусная еда, фото

Пицца – это такая вкуснятина! Наверное, сегодня не встретишь такого человека, который бы не любил ее. А пицце, приготовленной своими руками просто цены нету! При этом количество вариантов ее приготовления и разнообразие начинок так и поражает. В сегодняшнем посте предлагаю рассмотреть рецепт приготовления пиццы “Фламенко”. Ох и вкуснятина получится, хотя конечно придется немало повозится!

Кстати, если у Вас вскоре свадьба и Вам понадобился самый красивый и оригинальный букет для невесты, то советую почитать полезную статью о том, «Как правильно выбрать свадебный букет?» на сайте sun-hands.ru.

Ингредиенты для приготовления пиццы:

Для теста Вам понадобится:

теплая кипяченая вода – 1 ст.;
просеянная мука – примерно 1,5 стакана;
оливковое масло – 0,3 стакана;
быстрорастворимые дрожжи – 7 г;
соль – 1 ч. л.;
щепотка сахара.

Для начинки:

сладкий перец – 1 шт.;
помидор (крупный) – 1 шт.;
спаржевая фасоль – 60 г;
горсть мелко нарезанного укропа;
рубленный жгучий красный перец – 0,5 ч. л.;
яйца – 3 шт.;
твердый сыр 50% (любой) – 70 г;
кетчуп – 2 ст. л.;
оливковое масло

Для крошки:

пшеничный батон – 4 ломтя;
сливочное масло – 3 ст. л.;
1 долька чеснока.

Способ приготовления пиццы “Фламенко”:

Займемся тестом. В теплой воде растворите соль, сахар, дрожжи, добавьте муку, замесите тесто, а в конце добавьте все оливковое масло, и еще раз хорошенько вымешайте. В результате должно получиться мягонькое тесто. Накройте тесто салфеткой и оставьте подниматься в течении часа. Затем помидор и перец порежьте кубиками, сыр натрите на средней терке.

После того, как тесто подойдет, обомните его, разделите на две части (одна часть пойдет на данную пиццу, а другую можно испечь с любой другой начинкой). Далее раскатайте тонко тесто (не больше 1 см), выложите в форму и поставьте в разогретую духовку до 180 градусов С примерно на 5 минут. Затем корж достаньте, смажьте кетчупом, выложите все овощи и зелень, сбрызните маслом и поставьте в духовку на 10 минут. Затем пиццу достаньте, посыпьте сыром, острым перцем, сделайте небольшие «гнезда» и выпустите в них по одному яйцу. Посолите желтки, сбрызните все оливковым маслом. Затем пиццу снова поставьте в духовку на 12 минут.

А пока пицца в духовке, ломти батона раскрошите в мелкую крошку, сливочное масло растопите в сотейнике, через пресс выдавите чеснок. Добавить в растопленное масло выдавленный чеснок, крошку и мешать до тех пор, пока крошка не впитает в себя все масло и не станет рассыпчатой. Заметьте, что такую крошку хорошо использовать не только для этого блюда, ею можно посыпать картофель, салаты, различные запеканки. Будет очень вкусно! А когда пицца испечется, то обсыпьте ее края чесночной крошкой и сразу же подавайте!

Приятного аппетита!