Кулинарный блог и вкусная еда, фото

Сегодня Мы продолжаем рассматривать Рождественские рецепты. И на этот раз рассмотрим рецепт приготовления «Рождественских голубцов».

Кстати, если у Вас приближается свадьба или другое веселье, то сделать праздник незабываемым поможет профессиональная тамада, которая отлично знает как создать веселею обстановку.

Продукты для голубцов:

головка солёной капусты
гречневая крупа
картофель
лук
яйцо
постное масло
соль

Для соуса нам понадобится:

сметана
грибы
мука
чеснок
соль
зелень

Способ приготовления «Рождественских голубцов»:

Готовим фарш: полуготовую гречневую крупу смешиваем с сухим картофельным пюре (просто разминаем вареную картошку без каких либо добавок) и пассерованым в постном масле луком. Все это по вкусу солим (картофельного пюре добавить немного – только чтобы держало гречку), и в конце хорошенько перемешиваем с сырым яйцом.

Далее берем головку соленой капусты разделяем на отдельные листы, наполняем их фаршем, формируя голубцы.

Складываем голубцы в утятницу, заливаем томатным соком, сверху кладем лавровый лист и на маленьком огне тушим в течении 20-30 мин.

Способ приготовления соуса:

Лук спассеруем в постном масле до золотистого цвета, добавляем меленько порезанные грибы и пассеруем вместе до выкипания жидкости. После этого добавляем сметану, ложечку муки и 3-5 мин. тушим. Затем добавляем толченый чеснок, зелень и соль по вкусу.

«Рождественские голубцы» подавать на стол исключительно с грибным соусом. Приятного аппетита!